Stress ossidativo e specie reattive all’ossigeno potrebbero avere un
effetto inaspettato: fare da elisir di lunga vita, anziché promuovere
l’invecchiamento. Secondo gli scienziati svizzeri, questo va un po’
contro il credo comune che i radicali liberi siano per forza pericolosi.
Nella niacina (o vitamina B3) le sostanze a effetto prolunga vita.
In questi giorni è uscito uno studio a cura dell’Università della
California a San Francisco (UCSF) in cui si suggerisce che una dieta
vegetariana è salutare per l’organismo e che potrebbe anche rallentare
l’invecchiamento – grazie al buon contenuto in sostanze antiossidanti.
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