Il coriandolo (
Coriandrum sativum), noto anche come
cilantro, suo nome spagnolo,
è una delle erbe aromatiche più antiche che si conoscano.
Citato nella Bibbia, i suoi semi sono stati ritrovati in tombe egizie e
in epoca romana era usato sia come erba medicinale che come condimento.
L’uso culinario delle foglie fresche e dei semi essiccati si è poi
diffuso in tutto il mondo e ora è molto utilizzato nelle cucine del
Messico e dell’America Latina per preparare la tradizionale salsa che
accompagna le tortillas, nel Medio Oriente e in alcuni paesi asiatici
come la Thailandia e l’India per aromatizzare molte ricette.
Il coriandolo è uno dei disintossicanti da metalli pesanti e altri contaminanti tossici più efficaci che esistano. E’
infatti ideale per aiutare il nostro organismo a eliminare in modo
naturale il mercurio all’interno del nostro corpo. Come già molti di noi
sapranno, i metalli pesanti sono stati collegati a gravi problemi di
salute come il
cancro, le
malattie cardiache, il
deterioramento del cervello,
problemi emotivi,
malattie renali,
malattie polmonari e
ossa deboli.
Il coriandolo è ricco di minerali come potassio, calcio, manganese,
ferro e magnesio. Esso contiene un’elevata quantità di vitamine A e K.
E’ anche un collaudato antisettico, antimicotico e anti-infiammatorio;
può aiutare rapidamente a ridurre le infezioni e le infiammazioni in
quanto lavora per pulire il tuo organismo.
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