Grassi saturi e rischio cardiovascolare: tutto da rifare? C’è chi mette in discussione il legame

 

Praticamente tutte le linee guida del mondo suggeriscono di contenere al massimo i grassi saturi perché fanno aumentare il colesterolo, in particolare quello considerato più pericoloso, le Ldl (da low density lipoprotein). L’Oms raccomanda che la quantità di grassi saturi giornalieri non superi il 10% del totale delle calorie e che le fonti di questi grassi, come il burro, siano sostituite con oli vegetali ricchi di grassi polinsaturi. Ma quanto è fondato il monito? Da molti anni una parte della comunità scientifica mette in dubbio l’esistenza di un rapporto di causa-effetto tra il consumo di cibi con questi grassi, che di certo fanno aumentare colesterolo e Ldl, e il rischio di malattie cardiovascolari (o cancro o ictus), sottolineando come ci siano poche prove realmente affidabili in merito. Ora sul tema torna FoodNavigator, in un articolo in cui richiama dati recenti, elaborati con metodologie moderne e ottenuti lavorando sui dati di altre ricerche condotte nel secolo scorso su centinaia di migliaia di persone, tornando a chiedersi se non sia tutto da rifare. In base a quanto emerge dalla maggior parte di essi, infatti, il legame sarebbe quantomeno discutibile. 

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Mozzarella senza lattosio richiamata per errore di confezionamento: il prodotto contiene lattosio

 

Foto: AdobeStock

Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo da parte del produttore di alcuni lotti di mozzarella senza lattosio Vivibene Selex perché l’azienda Brimi ha comunicato di “avere prodotto e venduto mozzarella con lattosio, erroneamente confezionata in confezioni riportanti la dicitura ‘senza lattosio’’’. Il prodotto in questione è venduto in buste da 125 grammi, e fa parte dei lotti numero 94 e 95 con le date di scadenza 03/05/2022 e lotti numero 96 e 97 con le scadenze 05/05/2022.

La mozzarella richiamata è stata prodotta per Selex da Centro Latte Bressanone Soc. Agr. Coop. nello stabilimento di via Brennero 2, a Varna, nella provincia autonoma di Bolzano (marchio di identificazione CE IT 41 5).

A scopo precauzionale, si raccomanda alle persone intolleranti al lattosio di non consumare la mozzarella con le scadenze e i numeri di lotto segnalati e restituirla al punto vendita d’acquisto.

Dal primo gennaio 2022 Il Fatto Alimentare ha segnalato 40 richiami, per un totale di 74 prodotti. Per vedere tutte le notifiche clicca qui.

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Covid Italia, oggi 64.951 contagi e 149 morti. Iss: “Omicron al 100% a inizio aprile, sottovariante BA.2 dominante”: news e bollettino

Le ultime notizie e gli aggiornamenti di oggi sul Covid-19. Il bollettino con i contagi di oggi: 64.951 casi e 149 morti. Monitoraggio Gimbe: “Tutti gli indicatori Covid sono in calo ma numeri ancora alti". Ricciardi: "Autunno difficile, serve nuova dose di vaccino per tutti". Iss: "Omicron al 100% a inizio aprile, sottovariante BA.2 dominante". Nuova sotto-variante di Omicron in Italia, si chiama BA.2.3. Per Franco Locatelli "è un fenomeno a cui prestare attenzione, ma non vi sono elementi di preoccupazione”. Verso il via libera dell'Aifa, antivirali distribuiti in farmacia.

Nuovo record di casi Covid a Shanghai. La Gran Bretagna approva nuovo vaccino anti covid Valneva. Nel mondo superato mezzo miliardo di casi.

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Covid, Iss: "Con vaccini evitati 8 milioni contagi e 150mila morti"

Il report: "Ma anche più di 500mila ospedalizzazioni e di 55mila ricoveri in terapia intensiva"

La campagna vaccinale anti-Covid in Italia ha permesso di evitare "circa 8 milioni di casi, oltre 500mila ospedalizzazioni, oltre 55mila ricoveri in terapia intensiva e circa 150mila decessi", di cui più di 7 su 10 negli anziani over 80. La stima, che si riferisce al periodo compreso tra il 27 dicembre 2020, il 'V-Day' in cui sono iniziate le vaccinazioni, e il 31 gennaio 2022, è contenuta nel rapporto 'Infezioni da Sars-CoV-2, ricoveri e decessi associati a Covid-19 direttamente evitati dalla vaccinazione', pubblicato dall'Istituto superiore di sanità.

Il calcolo - spiega l'Iss - è stato fatto con una metodologia inizialmente sviluppata per i vaccini antinfluenzali, ma già applicata in altri Paesi per studi relativi a Sars-CoV-2, che utilizza i dati della Sorveglianza integrata e dell'Anagrafe nazionale vaccini del ministero della Salute. Questo approccio si basa sull'idea che l'impatto settimanale della vaccinazione sugli eventi studiati (casi notificati Covid-19, ricoveri, ricoveri in terapia intensiva e decessi) può essere stimato combinando l'efficacia vaccinale verso l'evento di interesse, la copertura vaccinale settimanale e il numero settimanale di eventi osservati.

Questa stima è detta diretta in quanto non considera - precisa l'Istituto - il possibile impatto indiretto della stessa vaccinazione sulla popolazione non vaccinata: ad esempio, le infezioni evitate tra i vaccinati potrebbero aver contenuto la trasmissibilità complessiva osservata in Italia.

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No, in Europa i vaccini anti-Covid non hanno causato quasi 40 mila decessi

Covid, oggi 62.037 casi e 155 morti, nuova sotto-variante di Omicron in Italia, si chiama BA.2.3

Le ultime notizie e gli aggiornamenti di oggi sul Covid-19. Nell’ultimo bollettino 62.037 contagi e 155 morti, il tasso di positività è al 14,8%. Nuova sotto-variante di Omicron in Italia, si chiama BA.2.3. Per Franco Locatelli "è un fenomeno a cui prestare attenzione, ma non vi sono elementi di preoccupazione”. Sulle mascherine: “In alcuni contesti ancora fondamentali”. In vista dell’autunno si valuta se vaccinare tutta la popolazione o solo over50 o over60 con la quarta dose di un vaccino adattato. Verso il via libera dell'Aifa, antivirali distribuiti in farmacia. Multe per violazione delle norme Covid legate al cosiddetto Partygate anche per il premier britannico Johnson e per il cancelliere dello Scacchiere, Rishi Sunak.

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Vaccini: da mercoledì in Piemonte via alla quarta dose per over80 e ospiti rsa

 

PIEMONTE – Questo mercoledì partiranno in Piemonte le somministrazioni delle quarte dosi di vaccino anti covid rivolte in particolare alla popolazione over80 e agli ospiti delle RSA. In tutto quasi 340 mila persone con più di 80 anni che hanno già ricevuto la terza dose, di cui circa 30 mila ospiti all’interno delle RSA del territorio. Questi ultimi saranno vaccinati all’interno delle strutture, mentre gli altri riceveranno come sempre l’sms di convocazione da parte della propria Asl con data, ora e luogo dell’appuntamento che sarà sempre possibile spostare attraverso il portale www.IlPiemontetivaccina.it. Resta sempre valida anche la possibilità di prenotare autonomamente presso il proprio medico di famiglia se vaccinatore. È possibile ricevere la 4 dose dopo almeno quattro mesi dalla somministrazione della terza (o “booster”).

Come previsto dal piano nazionale partiranno nei prossimi giorni anche le convocazioni per i circa 117 mila fragili over 60 affetti da specifiche patologie indicate dal Ministero della Salute che hanno già ricevuto la terza dose e possono ricevere la quarta. Anche in questo caso riceveranno l’sms di convocazione o una chiamata diretta.

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Covid Italia, oggi 83.643 nuovi contagi e 169 morti. Al via la quarta dose di vaccino per over 80 e over 60 fragili

Le ultime notizie sul Covid in Italia e nel mondo gli aggiornamenti in tempo reale di oggi, martedì 12 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 83.643 contagi e 169 morti: tasso di positività stabile. Al via oggi la somministrazione della quarta dose di vaccino Covid per over 80, per ospiti delle rsa e per fragili dai 60 anni in su. Locatelli: "In anziani quarta dose ha un fattore di protezione di circa 4 volte maggiore rispetto a chi ha ricevuto solo tre dosi".  Magrini: "Aifa orientata ad aggiungere i medici di famiglia ai prescrittori degli antivirali". Isolata in Romagna la variante Xf, mix tra Omicron e Delta.

Nel mondo 499.748.065 casi e 6.181.560 morti. Cina travolta da ondata Omicron: ancora lockdown a Shanghai, Guangzhou avvia test su 18 milioni di persone.

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Kinder Ferrero: dopo l’allerta per la possibile contaminazione del cioccolato si susseguono ritiri in Italia e in Europa

 

Continua il ritiro precauzionale avviato in diversi paesi europei da parte di Ferrero per alcuni prodotti a base di cioccolato preparati nella fabbrica di Arlon in Belgio, sospettati di essere contaminati da Salmonella. L’allerta è partita dal Regno Unito dove, secondo quanto riporta la BBC, sono stati registrati 63 casi di salmonellosi, la maggior parte dei quali si è verificata in bambini di età inferiore ai sei anni. La vicenda è iniziata il 6 aprile 2022 con la decisione della Food Standards Agency di ritirare alcuni lotti di ovetti Kinder Ferrero prodotti in Belgio, per sospetta contaminazione microbica da Salmonella nel cioccolato. Il provvedimento è stato poi esteso in diversi paesi europei per un possibile legame con un centinaio di casi di infezione da Salmonella Typhimorium. Altri 21 episodi sono stati riportati in Francia tra i bambini con un’età media di 4 anni, fa sapere Santé Publique France.

Ferrero, dopo avere annunciato il richiamo e il ritiro dagli scaffali dei supermercati di alcuni lotti di prodotti Kinder, l’8 aprile, su invito delle autorità sanitarie, ha chiuso la fabbrica di Arlon in Belgio (ne abbiamo parlato qui). In entrambi i casi la motivazione sembra essere la possibile presenza di Salmonella nel cioccolato.

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Covid, oggi 28.368 casi e 115 morti. Quarta dose vaccino, Speranza: “In autunno valuteremo”. Ultime notizie e bollettino

Le ultime notizie sul Covid in Italia e nel mondo gli aggiornamenti in tempo reale di oggi, lunedì 11 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 28.368 casi e 115 morti. Speranza: "Serve cautela, il virus circola. Bisogna insistere con le vaccinazioni e l'uso delle mascherine". Prevista la quarta dose di vaccino per gli over 80, gli ospiti delle Rsa e per le categorie a rischio tra 60-79 anni. Ma sempre Speranza annuncia: "In autunno la valuteremo anche per altre fasce d'età.

Nel mondo 498.154.313 contagi e 6.176.420 decessi. Proteste e saccheggi a Shanghai in lockdown dal 28 marzo per carenza di cibo. In Giappone il premier Kishida smentisce imminente riapertura a flussi turistici Tokyo.

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I nuovi sintomi Covid da tenere d'occhio e le differenze con influenza, colpi di freddo e allergie

I sintomi stanno cambiando, utile imparare a riconoscerli. Il professor Pregliasco: "Si sta registrando un ritorno della perdita del gusto e dell'olfatto, con Omicron assente". Nessun timore per le ricombinazioni dei virus appartenenti a sotto-varianti dello stesso ceppo

Lo stato di emergenza è finito da dieci giorni, i contagi viaggiano, ma  "non dobbiamo temere le ricombinazioni dei virus appartenenti a sotto-varianti dello stesso ceppo, come è il caso di quella denominata Xe", ha spiegato Giorgio Palù, virologo presidente dell`Agenzia italiana del farmaco. Gli sviluppi delle ricombinazioni "vanno tenuti sotto controllo ma senza troppi patemi d'animo. Sono scambi genetici di due virus delle sotto-varianti di Omicron, BA1 e BA2, che infettano la stessa cellula e si scambiano pezzetti di geni fino a creare un nuovo virus, non pericoloso in quanto riconosciuto dal nostro sistema immunitario".
"Segnalo - aggiunge ancora il presidente Aifa - che la ricombinazione avviene in soggetti sani, magari già vaccinati. E che i virus ricombinanti sono identici per il 99% alla variante Omicron in circolazione, che ha un indice di contagiosità altissimo, pari a quello del virus del morbillo".

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Influenza intestinale, i sintomi della gastroenterite virale

Il punto con la dottoressa Gobbo, specialista in medicina interna, su un'influenza di stagione: la gastroenterite virale

Dissenteria, nausea, vomito, malessere, qualche volta anche febbre: se avete questi sintomi potreste essere tra i tanti colpiti dall’influenza intestinale, o meglio, da una gastroenterite virale. “Il termine 'influenza intestinale' è improprio, poiché in realtà si tratta di forme infettive causate da virus che colpiscono l’apparato gastroenterico. Sono quindi gastroenteriti virali - precisa a Gazzetta Active la dottoressa Giulia Gobbo, medico internista, responsabile dell’Unità di Medicina Interna dell’Policlinico San Donato di Milano -. Si usa diffusamente il termine influenza perché si tratta di forme contagiose”.

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Bollettino Covid Italia, oggi 53.253 contagi e 90 morti per Coronavirus: i dati di domenica 10 aprile

Sono 53.253 i nuovi casi Covid-19 in Italia registrati nelle ultime 24 ore a fronte di 352.265 tamponi mentre i decessi sono 90. I dati del bollettino di oggi, domenica 10 aprile. Tasso di positività al 15,1%.

I nuovi casi di Covid-19 registrati in Italia nelle ultime 24 ore sono 53.253, in calo rispetto ai 63.992 contagi di ieri e con tasso di positività in leggero rialzo. È quanto emerge dal bollettino del ministero della Salute di oggi domenica 10 aprile 2022. I contagi da inizio pandemia salgono a 15.292.048. I morti covid nell'ultima giornata sono 90: il dato dei decessi da inizio emergenza arriva quindi a 160.748. Nella giornata di oggi sono stati effettuati 352.265 tamponi tra molecolari e test antigenici. Il tasso di positività si attesta al 15,1% . Nell'ultima giornata si registrano altri 45.139 guariti, mentre gli attualmente positivi sono 1.246.556.

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Covid Italia, oggi 63.992 contagi e 112 morti. Iss: “Con Omicron +4% reinfezioni in una settimana”: ultime notizie e bollettino

Le ultime notizie sul Covid in Italia e nel mondo gli aggiornamenti in tempo reale di oggi, sabato 9 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 63.992 contagi e 112 morti, tasso di positività al 14,6%. Iss: "Diminuiscono i contagi in età scolare ma +4,1% di reinfezioni in una settimana". Via libera alla quarta dose di vaccino per over 80 e fragili tra 60 e 79 anni. Dopo Omicron e Omicron 2, isolata per la prima volta in Italia, da un laboratorio di Reggio Calabria, una nuova variante di Omicron, chiamata Xj ed "equivalente a Xe".

Nel mondo 497.495.256 contagi e 6.174.449 morti. Usa autorizza la "partenza volontaria" dei suoi diplomatici non essenziali dal consolato di Shanghai. L'Arabia Saudita riapre ai pellegrini dopo due anni di restrizioni: sarà concessa la visita alla Mecca a un milione di persone.

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Covid, oggi in Italia 66.535 casi e 144 morti. Vaccino, quarta dose a over 80, ospiti Rsa e fragili 60-79: news e bollettino

Le ultime notizie in tempo reale sul Covid in Italia e nel mondo, gli aggiornamenti di oggi venerdì 8 aprile 2022. Il bollettino con i contagi di oggi: 66.535 casi e 144 morti. Isolata a Reggio Calabria una nuova variante di Omicron: Xj è "equivalente a Xe”. Vaccino anti Covid-19: secondo richiamo (booster) a over 80, ospiti delle Rsa e fragili 60-79.

La Germania dice no all'obbligo vaccinale covid per gli over 60. Per l'Oms la variante Omicron BA.2 rappresenta oltre il 90% delle nuove infezioni nel mondo. In Cina allerta massima e lockdown per milioni di persone.

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Mangiare lentamente aiuta la digestione e la salute

Mangiare lentamente aiuta la digestione, e sembra dare una mano anche a dimagrire.

Ancora di più se si evita di fare spuntini prima di andare a dormire, e se si mangia la sera un paio d’ore prima di andare a coricarsi.

È una conferma che arriva da un nuovo studio appena pubblicato sulla rivista online del British Medical Journal.

I ricercatori hanno evidenziato come i cambiamenti in queste tre abitudini alimentari siano risultati associati a minor tasso di obesità, valori più bassi di Indice di Massa Corporea (BMI) e di circonferenza vita.

Basta sapere che la prima digestione comincia proprio nella bocca, i primi enzimi si trovano esattamente a questo livello (qui troviamo l’alpha amilasi, che inizia la degradazione dei carboidrati, la lipasi, che inizia quella degli acidi grassi, inoltre è presente anche un agente battericida, il lisozima).

Dunque, affinché questi compiti possano essere svolti nel modo più efficiente, per dare una mano ai sistemi gastrici prima ed intestinali poi, è assolutamente doveroso operare una buona masticazione del cibo ingerito.

Se questo non fosse possibile per problemi di natura dentale, sarebbe opportuno sminuzzare i cibi e comunque dedicare ancora più tempo all’emulsione e frammentazione degli alimenti all’interno della bocca.

Molti problemi digestivi derivano proprio da una cattiva abitudine legata al mangiare in fretta e senza assaporare i cibi che si trovano nel piatto.

A volte ci sono persone a cui non interessa minimamente ciò che viene ingerito, ma basta solo soddisfare una fame eccessivamente vorace, che però a volte risulta estremamente malsana.

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Covid, oggi in Italia 69.596 casi e 149 morti. Mappa Ecdc, tutta Italia in rosso scuro: news e bollettino

Le ultime notizie in tempo reale sul Covid in Italia e nel mondo, gli aggiornamenti di oggi giovedì 7 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 69.596 casi e 149 morti. Ema ed Ecd frenano su quarta dose vaccino per tutti: "troppo presto". Occupazione reparti ospedalieri stabili e rallenta la crescita dei ricoveri covid. La presidente Bce Christine Lagarde è risultata positiva. La Germania dice no all'obbligo vaccinale covid per gli over 60. Per l'Oms la variante Omicron BA.2 rappresenta oltre il 90% delle nuove infezioni nel mondo. In Cina allerta massima e lockdown per milioni di persone.

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Coronavirus, 15 milioni di positivi: 1 italiano su 4 ha avuto il Covid

Il totale dei casi da inizio pandemia

Milano - Oggi il totale dei casi di Covid ha superato i 15 milioni da inizio pandemia: vuol dire che un italiano su 4 è stato contagiato dal virus. Secondo i dati del ministero della salute, infatti, sono 15.035.943 i casi in totale. Sono 1.274.286 le persone attualmente positive, 102 in più nelle ultime 24 ore, mentre le vittime salgono a 160.253. I dimessi e i guariti sono 13.601.404, con un incremento di 69.837 rispetto a ieri. La soglia dei 15 milioni di casi accertati da inizio dell'emergenza Coronavirus arriva a distanza di pochi giorni dall'inizio della nuova fase di gestione della pandemia nel Paese, scattata dall'1 aprile.

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Covid, oggi 69.278 nuovi casi e 150 morti, Ema ed Ecdc frenano su quarta dose vaccino per tutti, è “troppo presto”. Ultime notizie e bollettino

Le ultime notizie in tempo reale sul Covid in Italia e nel mondo, gli aggiornamenti di oggi mercoledì 6 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 69.278 nuovi casi e 150 morti. Fiaso: +3,6% i ricoveri covid totali in una settimana in Italia. Superati i 160mia morti da inizio pandemia. L'occupazione dei posti nei reparti di area non critica è al 16%. Ema ed Ecd frenano su quarta dose vaccino per tutti: "troppo presto". In attesa dell'indagine rapida dell'Iss sulle sottovarianti inItalia, si studia la nuova variante XE che, secondo le prime stime, potrebbe essere più contagioso del 10% rispetto a Omicron 2. Picco di contagi in Cina dove dono stati segnalati 20.472 nuovi casi di coronavirus, il più grande aumento di un giorno mai registrato. Oms: in 7 giorni nuovi casi nel mondo calano del 16%.

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Nuova variante Xe, Gilestro: “Circola più facilmente di Omicron, vedremo gli effetti nei prossimi mesi”

Intervista di Fanpage.it a Giorgio Gilestro, professore di Neurobiologia all’Imperial College di Londra, sulla nuova variante Covid Xe: “L’unica cosa che sappiamo di questa variante è la sequenza genomica. Cresce al ritmo di un 10% a settimana, sarà uno di quei casi in cui alla fine prenderà il sopravvento, ma al momento è ancora in una posizione minoritaria”.

La nuova variante Covid, rinominata Xe, non rappresenta ancora un motivo di preoccupazione, si sa ancora poco su di lei a parte la sua sequenza genomica e la sua capacità di circolare più facilmente delle due varianti Omicron, BA1 e BA2, da cui deriva. Ma attenzione, perché il rischio è quello di avere sul lungo periodo una situazione simile a quella di marzo 2020. È quanto ha spiegato a Fanpage.it Giorgio Gilestro, professore di Neurobiologia all’Imperial College di Londra, che ha fatto il punto della situazione sulla nuova variante che si sta studiando nel Regno Unito.

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Covid Italia, oggi 88.173 contagi e 194 morti. Oms: “In molti paesi ancora focolai significativi”: ultime notizie e bollettino

Le ultime notizie in tempo reale sul Covid in Italia e nel mondo, gli aggiornamenti di oggi martedì 5 aprile 2022. Nel bollettino di oggi 88.173 nuovi casi e 194 morti. Tasso di positività al 14.5%. Agenas: "Sale al 16% l'occupazione dei reparti non critici". Con la fine dello stato d’emergenza il Viminale invita i prefetti a rimodulare i controlli anti Covid. Vaccino, il ministro Speranza: “Quarta dose non sarà per tutti: aspettiamo indicazioni Ue comuni a tutti i paesi". Iss: "Più reinfezioni con Omicron". Booster protegge al 91% da forme severe. Iss esaminerà sottovarianti circolanti in Italia. Abrignani: "Dall'autunno vaccino unico per Covid e influenza". Somministrate finora in Italia 136.046.762 dosi.

Scoperta nel Regno Unito la nuova variante XE: secondo le prime stime potrebbe essere più contagioso del 10% rispetto a Omicron 2. Nel mondo si registrano 492.877.459 e 6.179.463 morti. Giappone, esperti mettono in guardia da nuova ondata pandemica.  In Cina, oltre 13mila nuovi contagi nel Paese, Shanghai in lockdown: protestano i cittadini. In Nuova Zelanda con strategia zero Covid pochi morti ed economia in crescita.

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