Barbabietola, cos’è?

La barbabietola rossa è un ortaggio appartenente alla Famiglia delle Chenopodiacee, che si raccoglie, generalmente, fra settembre e ottobre. Il suo colore è rosso-violaceo – spesso è utilizzata come colorante alimentare naturale – , sfumatura data dalla presenza delle betalaine, pigmenti naturali dalle proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e depurative, utili anche per migliorare la circolazione cardiovascolare, aiutando a ridurre anche la ritenzione idrica.

È conosciuta anche come rapa rossa, oppure carota rossa, e c’è chi la chiama addirittura barba rossa. Quella più consumata sulle tavole è la barbabietola rossa, ma esiste pure quella da zucchero.
Se ti stai chiedendo che differenza c’è tra rapa e barbabietola, la risposta è solo una: nessuna differenza!

Che benefici hanno le barbabietole rosse?
Ecco le proprietà 

Dal sapore leggermente dolciastro, la barbabietola rossa è ricca di sali minerali, di vitamine (come la vitamina C, importante per la salute della pelle) e di oligoelementi essenziali. Non solo: la sua composizione è un efficace rimedio per la stanchezza e per l’anemia. I suoi microelementi, infatti, rivitalizzano i globuli rossi e riequilibrano i livelli di ferro nel sangue. Per migliorare l’assorbimento di ferro, è consigliabile mangiare la rapa con il succo di mezzo limone.
Ma la barbabietola contiene anche fibre, acido folico, manganese e potassio.
Aiuta anche a migliorare la pressione arteriosa, e anche a regolare i livelli di glicemia e di colesterolo nel sangue. 
A proposito di glicemia…

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Cos’è la malattia X che può causare una pandemia con 50 mln di morti

L'OMS lancia l'allarme per un nuovo virus sconosciuto con una letalità 20 volte più alta del Covid, che potrebbe innescare una pandemia molto più grave

Mentre il Covid è tornato a farci visita, trasformatosi ormai in un problema sanitario ricorrente cui ci dobbiamo abituare, gli operatori sanitari di tutto il mondo, e in particolare del Regno Unito, si stanno preparando ad una potenziale nuova pandemia nota come “malattia X”, termine coniato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Questo nuovo virus potrebbe avere un impatto simile alla devastante influenza spagnola del 1918-1920 e innescare una nuova pandemia che avrebbe la capacità di provocare 20 volte più vittime del Covid. Se si considera che il Coronavirus ha provocato direttamente oltre 2,5 milioni di vittime in tutto il mondo, stiamo parlando di 50 milioni di morti potenziali.

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Il potere del viola: 10 sorprendenti benefici per la salute di frutti e verdure colorate

Gli alimenti vegetali di colore viola hanno benefici incredibili dal punto di vista nutrizionale. Eccone 10 che (forse) non conoscevi

Viola: come le prugne e l'uva ma anche come... le patate e (alcune) carote. Che si tratti di frutta o verdura, una cosa è certa: il viola è uno dei colori che maggiormente dovrebbero guidare le nostre scelte alimenti, perché aiuta a proteggere le cellule dai danni che possono portare a condizioni di salute, tra cui malattie cardiache, ictus e cancro. Ma qual è il segreto del viola in natura? 
In generale, frutta e verdura di colore violaceo sono ricche di antociani, pigmenti che proteggono le cellule dall'invecchiamento precoce e aiutano a prevenire malattie come il cancro e alcune patologie cardiache e neurodegenerative. Gli antociani proteggono inoltre dalle radiazioni, dai patogeni e da condizioni di stress, non solo fisico. Secondo uno studio del 2019, per esempio, consumare alimenti vegetali viola può aiutarci a pensare in modo più lucido e calmo. La buona notizia è che il viola in natura è uno dei colori più presenti e molte sono le possibilità di iscriverlo alla nostra dieta.

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Cervicale: ecco perché potrebbe dipendere da problemi al nervo vago

Questa struttura ha un ruolo in varie funzioni dell’organismo. A volte può essere all’origine del mal di testa, come spiega la dottoressa Michela Galizzi

Quelli che sono comunemente indicati come mal di testa non sono altro che la manifestazione di problemi che possono avere diverse origini. Una delle forme più diffuse di mal di testa è la cervicalgia, che erroneamente a volte viene chiamata cervicale: in realtà la cervicale è la zona corporea, mentre la cervicalgia è il dolore in quell’area. Alla base di questo disturbo possono esserci diversi fattori, compresa la sofferenza di uno dei nervi più lunghi dell’intero corpo: il nervo vago.

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Quali alimenti scegliere per ottenere un'azione antinfiammatoria

Covid, salgono i casi: negli ospedali riparte il monitoraggio, a scuola pronte le mascherine. Pregliasco: “Tamponi per controllare il virus”

 presidi: «A chi vorrà distribuiremo gel e dispositivi protettivi». Invito alla prudenza per fragili e anziani.

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Covid, la variante Eris domina in Italia: quali sono i sintomi

 

Influencer vegana morta “di fame”, parla la madre: “Ho combattuto per anni per salvarla”

Le parole di Vera Samsonova, mamma di Zhanna Samsonova, l’influencer 39enne di origine russa che sarebbe morta di fame lo scorso 21 luglio. Zhanna era famosa per i suoi video di cucina vegana e per essere una sostenitrice della cucina erbivora cruda.

La notizia della morte di Zhanna Samsonova, influencer crudista vegana, ha fatto rapidamente il giro del mondo, suscitando anche reazioni molto forti. La mamma, Vera, ha rilasciato un’intervista al quotidiano inglese Daily Mail, commentando la notizia.

La causa ufficiale della morte di Zhanna non è stata ancora determinata. Secondo la madre, la 39enne, che aveva viaggiato in tutta l’Asia negli ultimi 17 anni, sarebbe stata uccisa da una infezione simile al colera, peggiorata dalla sua dieta estrema, povera di nutrienti importanti e con carenze di calcio e vitamina D.

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Semi di chia, proprietà e come utilizzarli

Questi piccoli semi scuri della pianta di chia (Salvia Hispanica) sono ricchi di calcio, vitamina C e omega-3. Risultano quindi utili per la salute dell’intestino, del sistema nervoso e del cuore.

I semi di chia sono originari del Messico e del Guatemala e rappresentavano un alimento base per gli antichi Aztechi e Maya. 
 

I semini di chia sono ricchi di nutrienti e proprietà, scopriamoli meglio.

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