Idratazione, quanta acqua bisogna bere ogni giorno? Cosa contiene?

"Come e anche più di carboidrati, grassi e proteine, anche l’acqua è un nutriente essenziale che interviene in moltissime reazioni metaboliche", spiega la dottoressa Jessica Falcone

Si parla spesso di dieta, eppure la prima cosa di cui il nostro organismo ha bisogno è l’idratazione, l’acqua prima ancora del cibo: “Parliamo sempre di carboidrati, proteine e grassi come macronutrienti essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare da solo e che dobbiamo per questo assumere attraverso l’alimentazione. Ma anche l’acqua è un nutriente essenziale che interviene in moltissime reazioni metaboliche, sia rispetto al metabolismo dei macronutrienti sia nella regolazione degli elettroliti, i sali minerali, a livello renale”, spiega a Gazzetta Active la dottoressa Jessica Falcone, biologa nutrizionista presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele Turro e RAF First Clinic di Milano. “Dopotutto noi siamo fatti per un buon 70% di acqua”.

Continua qui