Dopo anni di diete iperproteiche, il vento sembra essere cambiato. Se si vuole facilitare la perdita di peso, i carboidrati vanno inseriti nella dieta, nelle corrette quantità e scegliendo quelli giusti.
Quando si inizia una dieta fai da te, la parola d’ordine sembra essere “via i carboidrati, largo solo alle proteine”. E anche molti specialisti impostano regimi così strutturati, alcuni addirittura senza frutta e verdura. Sono scelte corrette? Che conseguenze sorgono nel post? Abbiamo chiesto spiegazioni a Marcello Spiaggi, dietista presso il CAM, Centro Accelerazione Metabolismo di Milano. Ecco i suoi consigli
Perché una dieta corretta non può tener conto solo delle proteine?
“Ridurre il peso corporeo con diete che escludono i carboidrati sembra essere una soluzione rapida e efficace. Tuttavia, abituando nel tempo il corpo a questo tipo di struttura alimentare sbilanciata, si intacca in modo sensibile il livello metabolico, abbassandolo.
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